محققان انگلیسی معتقدند مصرف کافی میوه و سبزی در طول روز انسان را شادتر و نسبت به آینده خوشبین تر می کند. برای انجام این بررسی 80 هزار نفر از مردم انگلیس مورد مطالعه قرار گرفتند و پس از تجزیه و تحلیل اطلاعات مربوط به رژیم غذایی و همچنین میزان رضایت آنها از زندگی نتیجه فوق به دست آمد.

این مطالعات نشان داد افرادی که در طول روز به میزان کافی از میوه ها و سبزیجات استفاده می کنند در تست رضایت از زندگی رتبه بالاتری کسب می نمایند. هرچند هنوز دقیقا مشخص نیست که میوه و سبزی چطور به بهبود خلق و خو کمک می کنند اما ظاهرا این گروه های غذایی حاوی ترکیباتی به نام آنتی اکسیدان ها هستند که در کاهش سطح استرس نقش قابل توجهی ایفا می کنند. در این بررسی ها همچنین مشخص شد کودکانی که بیشتر میوه و سبزی می خورند در دوران بزرگسالی کمتر دچار افسردگی و نوسانات خلق و خو می شوند.

متخصصان تغذیه توصیه می کنند روزانه 2 تا  3 میوه و 3 تا 5 واحد سبزی مصرف کنید.